سمك أبو سيف بالليمون

من الوصفات اللذيذة والصحية والمناسبة كوجبة للغذاء خاصة لمرضى ضغط الدم المرتفع؛ وصفة سمك أبو سيف بالليمون.

المكونات

• 4 شرائح من لحم سمكة أبو سيف (400 جرام)

• 45 مل من عصير الليمون

• 2 جرام من نبات الميرمية المجفف

• 30 مل من زيت الكانولا (2 ملعقة صغيرة)

• 1 فص ثوم مفروم

• رشة من الملح والفلفل

• 2 ليمونة مقطعة أرباع

• بقدونس للتزيين

 الخطوات

1. قم بتسخين الشواية مسبقًا. ثم قم بوضع رف الفرن على بعد 4 بوصات من مصدر الحرارة، وبعدها قم برش صينية برذاذ الخبز.
2. يُمزج الزيت في وعاء صغير مع عصير الليمون والملح والفلفل والثوم والميرمية، ويتم خفقهم جيدًا بشوكة حتى يمتزجوا. يتم دهن شرائح السمك بالخليط.
3. ثم توضع شرائح السمك على الصينية المجهزة للخبز ثم توضع في الفرن. يتم طهي الشرائح حتى تنضج، حوالي 5 دقائق على كل جانب.
4. ثم يتم نقل شرائح السمك المطهوة ووضعها في أطباق التقديم. يتم عصر نصف ليمونة على كل شريحة سمك وتزيينها بالبقدونس.

نصيحة أخصائي التغذية

سمك أبو سيف غني بالأوميجا 3 والتي تساعد على تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية؛ مما يجعلها وصفة مفيدة وصحية في حالة ارتفاع ضغط الدم. (المصدر: هيئة سلامة الأغذية الأوروبية، معلومات معتمدة عن الأوميجا 3)