بان كيك صحي

تُعتبر وصفة البان كيك من الوصفات المُحببة لدى الكثير من الأشخاص كوجبة خفيفة ولذيذة للإفطار، ويمكن جعل الوصفة صحية أكثر من خلال استخدام دقيق القمح الكامل وحليب قليل الدسم، وبذلك تصبح مناسبة للكثير من الأنظمة الغذائية الصحية، وفي حالة ارتفاع ضغط الدم.

المكونات

• 160 جرام من دقيق القمح الكامل
• 3 ليتر من الحليب قليل الدسم
• 1 كيس من البيكنج باودر
• 1 بيضة
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الطبخ

 الخطوات

1. في وعاء، يُخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر.
2. يُضاف الحليب والبيض.
3. يتم الخلط بالمضرب حتى الحصول على خليط فطيرة ناعم.
4. تُسخن مقلاة بالقليل من الزيت، ويُسكب القليل من خليط البانكيك مع مغرفة. يُطهى البان كيك، ويُقلب بمجرد ظهور الفقاعات في الأعلى.

نصيحة أخصائي التغذية

يُفضل استخدام دقيق القمح الكامل لاحتوائه على ألياف أكثر. يمكن الاستمتاع بهذه الفطائر اللذيذة على الإفطار مع الفاكهة ومنتجات الألبان قليلة الدسم.