سلطة يونانية مع سمك السردين

إذا كنت تبحثين عن وصفة مختلفة لسمك السردين؛ يمكنكِ تجربة السلطة اليونانية مع سمك السردين؛ فهي من الوصفات اللذيذة والغنية بالنكهات المختلفة، كما أنها وصفة صحية ملائمة لمرضى ضغط الدم المرتفع.

المكونات

السلطة

• 1 فص ثوم مفروم
• 2 جرام من الأوريجانو المجفف
• 1 جرام فلفل، مطحون طازج
• 3 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع كبيرة
• 1 خيارة كبيرة الحجم مقطعة إلى قطع كبيرة
• 1 علبة (425 جرام) من الحمص، المغسول
• 50 جرام من جبن الفيتا قليل الدسم، مفتت
• 30 جرام بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 20 جرام شرائح زيتون كالاماتا
• 45 مللي من عصير الليمون
• 30 مللي من زيت الزيتون البكر الممتاز

سمك السردين

• 450 جرام من السردين الطازج النظيف منزوع الرأس
• عصير ليمونة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

 الخطوات

1.  السردين: يُنظف السردين من كلا الجانبين بعصير الليمون، ثم يُشوى على نار متوسطة-عالية لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.
2. السلطة: في وعاء كبير، يُخلط عصير الليمون والزيت والثوم والأوريجانو والفلفل. يُخلط حتى يمتزج جيدًا. تُضاف الطماطم والخيار والحمص والفيتا والبصل والزيتون ثم يٌقلب الخليط بلطف.
3. تُقسم السلطة على 4 أطباق ويُوضع فوقها السردين

نصيحة أخصائي التغذية

هل تعلمين أن السردين هو سمكة دهنية تحتوي على 13.6٪ من الدهون، وأن هذه الدهون هي أوميجا 3؟ أوميجا 3 هو حمض دهني غير مُشبع يُعرف جيدًا بسبب آثاره المفيدة على صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنه مناسب لمرضى ضغط الدم المرتفع، ويساعد على الوقاية من المضاعفات.