فاهيتا الدجاج

ليست فاهيتا الدجاج من الوصفات اللذيذة والمُفضلة لدى الجميع فحسب؛ بل هي من الوصفات الصحية أيضاً التي تحتوي على العديد من الخضروات التي تُعتبر مصادر غنية بالفيتامينات والألياف والمعادن الهامة لتعزيز الصحة خاصة في حالة ارتفاع ضغط الدم.

المكونات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
• 1 فلفل أصفر مقطع إلى شرائح
• 400 جرام من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح
• 4 شطائر من خبز التورتيلا المصنوع من الدقيق الأبيض
• ½ رأس من الخس المقطع
• 400 جرام من الطماطم الصغيرة كاملة النضج، مقطعة مكعبات
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• أوراق كزبرة طازجة مقطعة
• فلفل أسود مطحون
• فلفل أحمر (بابريكا)
• بودرة الفلفل الحار
• كمون
• توابل

 الخطوات

1. . يُسخن الفرن عند 150 درجة مئوية.
2. صلصة الطماطم: في وعاء، يُخلط البصل الأحمر والطماطم والثوم وأوراق الكزبرة. يُضاف بعض الفلفل ويُغطى ثم يُترك لمدة 30 دقيقة.
3.  في مقلاة كبيرة، يُسخن الزيت. يضاف البصل والفلفل، ويُطهى لمدة 4 دقائق.
4.  يُضاف الدجاج والتوابل ثم يُطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
5.  تُسخّن شطائر التورتيلا في الفرن لمدة 4 دقائق. يُقسم خليط الدجاج بين كل شطيرة، ويُضاف مقدار ملعقة طعام من صلصة الطماطم وبعض الخس. تُلف وتقدم دافئة.

نصيحة أخصائي التغذية

هل تعلم أن الفلفل الأصفر هو مصدر طبيعي لفيتامين C؟ يمكنكِ تناول الفلفل النيء للحصول على المزيد من فيتامين سي!