Name: كرات اللحم البقري
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: آسيا
Ingredients: 400 غرام لحم بقري مفروم.; 1 ملعقة صغيرة سكر.; فلفل.; 2 ملعقة كبيرة نشا بطاطس أو ذرة.; 1 ملعقة صغيرة ممسوحة من مسحوق الخبز.; تُوضع جميع المكونات في الخلاط، تُمزج حتى يصبح القوام أخف.; يُوضع الخليط في كيس بلاستيكي، ويٌقص أحد أطراف الكيس لعمل كيس تشكيل.; يُحضر طبق بقاعه القليل من الماء.; يُضغط على الكيس ليُخرج بعض اللحم، وتُشكّل على هيئة كرة، باستخدام اليد، ويجب أن تكون اليد مبللة حتى لا تلتصق كرة اللحم. (يجب أن تكون كرة اللحم بحجم الجوز تقريبًا).; يُغلى ماء مع قليل من الملح، أو مرق لحم.; تُضاف كرات اللحم لتُطهى، وبمجؤد أن تطفو، تُترك 5 دقائق للطهي.; تُطهى الشعيرية.; تُسكب صلصة الصويا، وصلصة نووك مام، وخل الأرز.; تُضاف كرات اللحم.

كرات اللحم البقري

المكونات:

400 غرام لحم بقري مفروم.
1 ملعقة صغيرة سكر.
فلفل.
2 ملعقة كبيرة نشا بطاطس أو ذرة.
1 ملعقة صغيرة ممسوحة من مسحوق الخبز.

للشعيرية:

1 عبوة من الشعيرية الصينية.
1 ملعقة صغيرة صلصة صويا.
1 ملعقة صغيرة صلصة نووك مام.
2 ملعقة صغيرة خل أرز.

تعليمات الطهي:

تُوضع جميع المكونات في الخلاط، تُمزج حتى يصبح القوام أخف.
يُوضع الخليط في كيس بلاستيكي، ويٌقص أحد أطراف الكيس لعمل كيس تشكيل.
يُحضر طبق بقاعه القليل من الماء.
يُضغط على الكيس ليُخرج بعض اللحم، وتُشكّل على هيئة كرة، باستخدام اليد، ويجب أن تكون اليد مبللة حتى لا تلتصق كرة اللحم. (يجب أن تكون كرة اللحم بحجم الجوز تقريبًا).
يُغلى ماء مع قليل من الملح، أو مرق لحم.
تُضاف كرات اللحم لتُطهى، وبمجؤد أن تطفو، تُترك 5 دقائق للطهي.
تُطهى الشعيرية.
تُسكب صلصة الصويا، وصلصة نووك مام، وخل الأرز.
تُضاف كرات اللحم.

الطاقة	البروتين	إجمالي الكربوهيدرات	السكر	إجمالي الدهون	الدهون المشبعة	أوميغا 3	الألياف	الصوديوم
273.6 سعر حراري.	27.3 غرام	14.0 غرام	1.5 غرام	11.9 غرام	4.6 غرام	0.1 غرام	0.6 غرام	278.9 ملليغرام

نصيحة أخصائي التغذية:

طهي كرات اللحم في مرق منكّه يسمح بطهيها دون دسم. ولمزيد من النكهة؛ يُصنع مرق منزلي بالقليل من الملح، والتوابل، والأعشاب.

كرات اللحم البقري

المكونات:

تعليمات الطهي:

نصيحة أخصائي التغذية:

الأمراض

العيش بشكل أفضل

معلومات عامة