حلوى ترافل الشوكولاتة
140 جم لوز نيء
ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
ملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة الخام
6-7 حبات كاملة من التمر متوسط الحجم المنقوع في المياه لمدة 15 دقيقة
ملعقتان صغيرتان من مياه التمر (اختياري)
¼ ملعقة صغيرة قرفة
رشة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار (اختياري)
رشة من الهيل
- نضع اللوز في محضرة الطعام أو في خلاط عالي السرعة ونطحنه حتى يصبح قوامه أشبه بالمسحوق الناعم. ويجب التوقف عن طحنه قبل أن يصبح زبدة لوز.
- نضيف مسحوق الكاكاو، والشوكولاتة، والتمر (بدون المياه)، والبهارات ونخلط جيدًا.
- إذا كان الخليط جافًا للغاية وغير ملتصقٍ ببعضه البعض مما يُصعَّب عملية مزجه، نضيف ملعقتين (فقط) من مياه التمر لتسهيل المزج.
- ننقل الخليط إلى وعاء ونضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
- نخرج الخليط من الفريزر ونشكل كرات صغيرة مقاسها انش واحد. يكون الخليط في هذه المرحلة لزجًا ولكن يمكن تشكيله بسهولة.
- نقلب الكرات في مسحوق الكاكاو (خطوة اختيارية) ونجمدها في الفريزر حتى نحافظ على طزاجتها. ويمكن تناولها في أي وقت باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
تعليق أخصائي التغذية: تجمع هذه الحلوى اللذيذة بين مزيج مفيد من الدهون الصحية التي يحتويها اللوز ومضادات الأكسدة التي يحتويها مسحوق الكاكاو والشوكولاتة الداكنة، مما يجعل ترافل الشوكولاتة خيارًا صحيًا يشبع رغبة اشتهاء الحلويات. ولكن يجب في الوقت نفسه تناولها بكميات مناسبة ودون إفراط. ويمكن استبدال اللوز بمكسرات الجوز عند تحضيرها في مرة أخرى.
السعرات الحرارية: 250
الكربوهيدرات: 17 جم
السكر: 8 جم
الألياف: 5 جم
إجمالي الدهون: 18 جم
الدهون المشبعة: 1.5 جم
البروتين: 8 جم
الصوديوم: 0 مجم
