ساندويتش كرات لحم الديك الرومي مع خبز البيتا

 وصفة صحية وغير تقليدية للحم الديك الرومي.

المكونات

• 1 حبة طماطم متوسطة مقطعة
• 1 جرام من الكمون المطحون
• 1 جرام من الفلفل الأسود
• 2 رشة من الملح (منفصلتان)
• 400 جرام من لحم الديك الرومي المفروم
• 3 جرام من الكزبرة الطازجة المقطعة
• 10 ملل من زيت الكانولا
• 4 أرغفة من خبز البيتا المصنوع من القمح الكامل
• 100 جرام من أوراق الخس الأحمر المقطع
• 60 مل من الزبادي السادة قليل الدسم

الخطوات

1. تُخلط الطماطم في وعاء صغير مع نصف كمية الكمون ونصف كمية الفلفل الأسود ورشة ملح، ثم يُترك جانبًا.
2. يُخلط لحم الديك الرومي في وعاء كبير مع الكزبرة وباقي الكمون والملح والفلفل الأسود. ثم يُشكّل على شكل 12 كرة لحم.
3. يُسخن زيت الكانولا في مقلاة مضادة للالتصاق على نار متوسطة. توضع كرات اللحم بالمقلاة حتى تكتسب اللون البني.
4. لكل رغيف من خبز البيتا: توضع 4 كرات من اللحم مع 25 جرام من الخس، و30 جرام من خليط الطماطم، و15 جرام من الزبادي.

نصيحة أخصائي التغذية

يُعتبر لحم الديك الرومي من اللحوم الطرية قليلة الدهن نظراً لاحتوائه على القليل من الدهون. كما أنه مصدر جيد للبروتين، ولذلك هو يُعتبر من الأطعمة المنسابة لمرضى ضغط الدم المرتفع، والتي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.