ساندويتش سردين مفتوح الوجه

هل تبحثين عن أفكار جديدة ولذيذة للساندويتشات؟ ساندويتش السردين من الوصفات اللذيذة التي تصلح كوجبة خفيفة خلال اليوم، بجانب فائدة سمك السردين كمصدر غني بالأوميجا 3 المفيد لصحة القلب والأوعية الدموية؛ مما يجعله من الأطعمة المناسبة لمرضى ضغط الدم المرتفع.

المكونات

• 1 علبة (90 جرام) من السردين المخلي المحفوظ في زيت الزيتون (يُفضل السردين المدخن)
• 12 جرام من النعناع المقطع
• 10مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 8 شرائح من الخبز المصنوع من الحبوب المتنوعة
• 1 حبة طماطم متوسطة، مقطعة إلى شرائح
• نصف بصلة صفراء مقطعة إلى شرائح رفيعة

 الخطوات

1. يُسخن الفرن مسبقًا عند درجة حرارة 180° درجة مئوية.
2. يتم فرك السردين إلى شرائح بالشوكة. لا يُهرس السردين، ولا أن تكون القطعة أكبر من 2 سم.
3. يتم إضافة النعناع والزيت، ثم تخلط المكونات برفق حتى تمتزج.
4. يتم تقطيع شرائح الخبز إلى مثلثات. ثم توضع شرائح الخبز على ورق الزبدة وتُحمص في الفرن حتى تصبح مقرمشة، وتكتسب اللون البني الذهبي، حوالي 8-10 دقائق.
5. حالما يخرج الخبز من الفرن، يتم وضع الطماطم عليه من الجانب المفتوح. مع الوقت، سوف تتفكك الطماطم حتى لا يتبقى منها سوى القشرة. يتم التخلص من الطماطم المتبقية.
6. ثم يُقسم خليط السردين على شرائح الخبز. يتم تغطية كل شريحة خبز بشريحتي بصل، ويُقدم في الحال.

نصيحة أخصائي التغذية

عند اختيارك للسردين المعلب، يُفضل اختيار السردين السادة بدلًا من المُتبل، أو يمكنك اختيار السردين المحفوظ في زيت الزيتون وطهيه دون إضافة أي دهون.