فطيرة البطاطا الحلوة

من الوصفات الغذائية الصحية والمفيدة خاصة لمرضى ضغط الدم المرتفع فطيرة البطاطا الحلوة؛ فبالطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم التي تساعد على التحكم في مرض الضغط.

المكونات

• 320 جرام من البطاطا الحلوة المطهية والمهروسة
• 110 جرام سكر بني مغلف (لايت)
• رشة من الملح
• 1 جرام قرفة مطحونة
• رشة من جوزة الطيب
• 2 بيضة
• 100 جرام من الزبادي قليل الدسم
• 60 مل من الحليب
•  1 فطيرة مجهزة مفرودة في صينية 22 سم _ لم يتم تسويتها بعد
• 12 قطعة من جوز البقان (عين الجمل) مقسمة إلى أنصاف

 الخطوات

1. قم بتسخين الفرن مسبقًا عند درجة حرارة 230 درجة مئوية
2. اخلط البطاطا في وعاء مع السكر والملح والقرفة وجوزة الطيب
3. أخفق البيض ببطء في وعاء آخر ثم امزجه مع الزبادي والحليب. ثم يتم إضافة خليط البطاطا الحلوة ومزجه مع باقي المكونات جيدًا
4. اسكب خليط البطاطا الحلوة فوق الفطيرة. ثم ضع جوز البقان (عين الجمل) على شكل دائرة على الحافة الخارجية للفطيرة
5. تُخبز الفطيرة في منتصف الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى إدخال سكين إلى منتصف الفطيرة وإخراجه نظيفًا

نصيحة أخصائي التغذية

توفر الفطائر المُبردة المُجهزة مسبقًا الوقت والمجهود إذا كنت في عجلة من أمرك. ومع ذلك، قم بالاختيار الأمثل بتفضيل معجنات الحلويات، حيث أنها تحتوي على دهون مشبعة أقل من عجائن الكعك أو الفطائر الهشة.