البيبيمباب الكوري

يُطهى الأرز في ماء مغلي مملح.
• يُقطع اللحم إلى شرائط رفيعة.
• يُقطع الثوم والزنجبيل.
• في وعاء، يُخلط السكر، وصلصة الصويا، والزنجبيل، والثوم، وزيت السمسم.
• يُضاف اللحم، ويُتبل لمدة 30 دقيقة.
• تُقلى السبانخ في مقلاة، وتُصفى إذا لزم الأمر.
• تُطهى براعم فول الصويا لمدة 3 دقائق في ماء مغلي مملح.
• يُطهى الفول في ماء مغلي لمدة 8 دقائق تقريبًا.
• تُتبل هذه الخضروات منفصلة بقليل من زيت السمسم، والملح، والفلفل، ونصف كمية بذور السمسم.
• يُقشر الجزر ويُقطع إلى شرائح جوليان، ويُحمر في مقلاة.
• يُقشر البصل ويُقطع.
• في مقلاة، يُحمر اللحم في زيت الزيتون مع تتبيلته، والبصل.
• في إناء، يُخلط زيت السمسم وصلصة الفلفل الحار.
يُقسم الأرز في 4 أوعية، وتُضع الخضروات فوقه، ثم اللحم، وأخيرًا البيضة النيئة في المنتصف. يُرش باقي بذور السمسم، وتُضاف ملعقة صغيرة من الصلصة.

أطباق الذواقة هذه كاملة ومتوازنة، ويمكن استخدامها مع اللحوم أو الأسماء المختلفة، ولكن أيضًا مع خضروات أخرى مثل: البازلاء، الملفوف، الباذنجان، الفطر، إلخ.