ارتفاع ضغط الدم
الذبحة الصدرية
فشل القلب
بو بون (طبق نودلز فيتنامي باللحم البقري )
وقت التحضير70 الحد الأدنى
وقت الطبخ25 الحد الأدنى
أجزاء4
منAsia
المكونات:
الصلصة:
- 250 مل مياه دافئة
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك نوك مام
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 4 ملاعق كبيرة خل أرز
- 1/2 فص ثوم
لحم بقري مع عشب الليمون
- 300 جم لحم بقري
- 60 جم عشب ليمون مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك نوك مام
- 1 ملعقة كبيرة سكر برني
- 1 فص ثوم صغير
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة زيت
مكونات تحضير البو بان:
- 1 سلطة خضراء صغيرة
- 2 حبة جزر
- 300 جم من براعم المانج (تُسمَى براعم فول الصويا)
- 100 جم فول سوداني محمص غير مملح
- حزمة كزبرة صغيرة
- حفنة صغيرة من النعناع
- 1/2 علبة نودلز الأرز
طريقة التحضير:
طريقة تحضير الصلصة:
- خلط الماء الدافئ وصلصة النوك مام والسكر وخل الأرز حتى يذوب السكر تمامًا.
- إضافة الثوم المهروس وترك الخليط جانبًا.
طريقة تحضير اللحم:
- وضع اللحم في الفريزر لمدة ساعة حتى يمكن تقطيعه بسهولة بعد ذلك.
- وضع اللحم في وعاء مع عشب الليمون المفروم ثم وضع خليط السكر والنوك مام والعسل والزيت والثوم المهروس وخلط جميع المكونات سويًا وتركها لتتناغم جميعًا حوالي ساعة.
- طهي اللحم في مقلاة نار عالية حتى يتبخر السائل.
طريقة تحضير البو بان: - طهي النودلز في الماء المغلي ثم نقلها إلى الماء البارد حتى لا تلتصق.
- فرم السوداني المحمص.
- بشر الجزر بشرًا خشنًا.
- غسل وعصر وتقطيع مكونات السلطة إلى شرائح.
في وعاء عميق، يتم تجميع مكونات البو بان:
- البدء بطبقة من السلطة، ثم بالترتيب القليل من الجزر وبراعم الصويا والنودلز المصفاة واللحم والأعشاب المفرومة، وأخيرًا وضع رشة بالفول السوداني المفروم.
- إضافة الصلصة حسب التذوق.
| الطاقة (سعرات حرارية) |
البروتين (جم) | الكربوهيدرات (جم) | السكر (جم) | الدهون (جم) | الأحماض الدهنية المشبعة (جم) | الأوميجا 3(جم) |
الألياف (جم) | الصوديوم (مجم) |
| 449,6 | 32,3 | 36,5 | 21,5 | 17,7 | 3,6 | 0,1 | 6,2 | 429 |
نصيحة خبير التغذية:
يمكن طهي طبق البو بان بالعديد من الطرق الممتعة والمبتكرة. فقط نختار ما نحب من الخضروات الطازجة ونحد من استخدام المكونات المقلية مثل لفائف السبرينغ رولز. حسب طرق التقديم الفيتنامية التقليدية، تُقدَم هذه الأكلة في طبق ساخن ليحافظ على حرارته أثناء تناوله.
يوفر My Health Partner محتوى شخصيًا ومعتمدًا ومحدثًا للمرضى الذين يعانون من مخاطر متعددة على القلب والأوعية الدموية للحصول على حياة صحية أكثر. اتبع أنشطتنا اليومية ووصفاتنا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. .هذا الموقع موجَّه فقط لمواطني الإمارات العربية المتحدة، عُمان، البحرين، قطر، الكويت، لبنان والأردن.
الأمراض
العيش بشكل أفضل
معلومات عامة
تم تطوير رفيق صحتي واعتماده من قبل خبراء: متخصصين في المجال العلاجي ومنظمات المرضى وخبراء التغذية.
لا يُقصد بالمحتوى أن يكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة. اطلب دائمًا مشورة طبيبك أو غيره من مقدمي الرعاية الصحية المؤهلين بشأن أي أسئلة قد تكون لديك بخصوص حالة طبية.
تاريخ آخر تعديل: 6/24/2025
